苦荞性喜阴湿冷凉，多种植于高山地域，垂直分布为海拔1200～3500m。北方春荞麦区的苦荞种植地约占中国苦荞的20%，隶属于中国优质小杂粮产业带区域，宁夏盐池、固原等高纬度、高海拔、缓坡丘陵、穿插山峁地带，多一年一作，春季播种，秋季收获。山逗子苦荞茶，选择宁夏高原生长的优质苦荞，采用高新加工技术进行色选，古法配制、褐黄色颗粒，质朴而原生，保持粗粮原有成份，可放心饮用。

    苦荞茶并非是传统意义上的茶，从严格意义上来说其实是一种炒米茶。苦荞茶是将苦荞的种子经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶，不是传统的茶叶茶。苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用”。苦荞麦是谷类作物中唯一集生物类黄酮、微量元素、淀粉、维生素、纤维素、脂肪、蛋白质这七大营养素于一身的作物，其中生物类黄酮的主要成分芦丁，又名维生素P，在其他谷物中几乎没有，芦丁具有软化血管，清热解毒、有降3高、益气提神等作用。长期饮用苦荞茶，可改善身体状况。

    山逗子苦荞茶，精选宁夏南部山区种植的苦荞籽加工而成，颗粒饱满、麦香浓郁、汤色透亮，是健康养生茶。