宁夏盐池滩羊也是中国厨师公认中国最好吃的羊。五次登上国宴，2000年，盐池滩羊被农业部列入国家二级保护品种；2003年，盐池县被中国国际名牌协会评为“中国滩羊之乡”。

滩羊烹制极其简单，宁夏当地人吃滩羊有句朴实的口头语“吃滩羊只需蘸点盐”，就是说滩羊肉鲜嫩微腥膻，制作只需清水煮熟，再蘸点盐吃，肉的本味就已经很香了。在盐池过足吃羊肉的瘾，晃荡着满足去往下一站吧。

从盐池出发，越过黄河，到达吴忠站，如果是早晨刚好可以体验一下这里的早茶文化。

最后来到宁夏的首府银川，你先别忙着去找“爱你一万年”的至尊宝和紫霞仙子，先吃个硬核早餐。大清早的羊杂碎店，热气腾腾的汤锅里，捞出一勺羊杂碎，面肺，羊肚，躺在碗里，羊油辣子一拌，吃的就是接地气。

手抓羊肉宁夏美食一绝。将羊肉放入大锅以清水炖煮，捞出后以手揉盐入味，再快刀斩成条状装盘，配蒜丁醋水蘸料。一口咬下，肉烂骨利，霎时肉香化在口中，溜进胃里，几下便能吃光一盘。

到了晚上，游走在银川的各大夜市，宁阳广场的怀远夜市、大阅城的观光夜市....吃羊肉串喝西夏啤酒，夜市上的小吃包罗万象，涵盖南北所有特色小吃，长沙臭豆腐、武汉热干面、广州炒河粉、四川钵钵鸡无论你离家多远都能在这里尝到熟悉的味道。这就是宁夏的包容性。