来宁夏,吃朵花
小小的黄花菜,成为了脱贫富民的“致富花”。
除了脱贫致富,更成为丰富人们餐桌的美味佳肴。每年的七月底是黄花菜的采摘季,如果想尝鲜,不如试试用新摘的黄花菜炒肉吃,新鲜嫩黄的花朵被油脂渗透,黄花菜的清香和肉的醇香揉和那微妙的滋味绝对会刷新你的认知。晾晒干的黄花菜,用来凉拌口味也是极好的,宁夏人好用干黄花菜清炖羊肉,炖出的羊肉口感清香,让人食之难忘。
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