宁夏大米颗粒晶莹饱满,油光锃亮,米香十足。精制的宁夏大米,开袋就能嗅到沁人的米香,上锅蒸熟之后,洁白如脂,粒粒晶莹,黏而不腻,油润香口。在宁夏人的餐桌上,菜可以简单,但米饭,绝不能凑合。炖羊肉,烩牛肉,爆炒羊羔肉,不配上一碗米饭,这顿饭都是不香的。

宁夏有一道当地的特色美食——肉粘饭,是将牛羊肉、洋葱、胡萝卜等炒制后和米饭同蒸,制成的一种介乎于粥与饭之间的半固体粘饭。肉粘饭选用精制的宁夏大米,米香为基调,丰富的配菜为肉粘饭增加了多样的口感,鲜香四溢。

宁夏大米粒圆、色洁、油润、味香,曾经被誉为贡米。蒸一锅米饭,满屋子都是米香,肉眼可见的油润光滑,粒粒分明,令人食欲大开!夹一筷子,看似松软的米饭粒儿,嚼起来却不失劲道,放在口中细细咀嚼,越嚼越清甜。好的米饭,不仅能带给你唇齿与心间的甜香温暖,还会让你发现,遍尝了山珍海味,念念不忘的,还是那碗朴实无华的白米饭。