在盐池的蓝天白云之下,有这样一群有“身份”的羊,他们食百草,饮泉水,不腥不膻成为舌尖上的美味,这就是盐池至宝—滩羊。

盐池滩羊,为啥好吃?因为他们会“健身”,圈养的羊缺乏运动,肉质不佳,而盐池滩羊拥有“奢华”的健身房。每天固定的时间里,铲屎官们都会将小羊们带入跑道,进行每日一跑,在这里“懒羊羊”都会变成“喜羊羊”,成为一只元气好羊,健身后的羊儿们,肉质紧实有弹性,是国家地理标志美味。

大自然的慷慨馈赠

盐池县地处宁夏东部,全年日照3000小时,周围分布着大小20余个天然盐湖,天然草场面积达690万亩,滩羊饲养量达320万只,被国家确定为滩羊种质资源核心保护区。

这里的植被覆盖率达到80%,土地肥沃、牧草优质,得天独厚的自然资源培育出的滩羊,不膻不腥鲜味独特。《舌尖上的中国》里赞美盐池滩羊,“肉质最佳”,吃着甜味的甘草、咸味的盐蒿

喝着盐池别具风味的泉水,一年一胎,一胎一羊,270天的自然生长,味道自然香。

“身份”独特的羊

盐池滩羊,是只有身份的羊,这里的羊有专门的滩羊基因评判标准,从样品采集到基因检测,从结果分析到报告出具,全程溯源,帮助每一只滩羊确认身份。保持“血统”纯正,还原美味故事,盐池滩羊风味独特,造就羊肉届的巅峰之味。