时光将美好的滋味烙在了我们的味蕾上

那是一碗荞麦面的想念

这种滋味，是挥之不去的乡愁

吃一碗劲道的荞麦面

宁夏的荞麦主产区是固原、盐池沿麻黄山北缘至青龙山，同心罗山南麓等都是自然产区。

这些地区生态环境复杂，春夏迟短，秋冬凉长，空气洁净，为荞麦生产提供了优越的自然条件，种出的荞麦颗粒饱满、色泽纯正。

荞面搅团也是一道很受欢迎的杂粮美食，劲道美味。搅团及其讲究手法，搅得越好越劲道，传统吃法是搅团伴着酸汤，在配上腌制的韭菜，香味沁人心脾。

荞面油圈圈是固原地道名小吃，在荞麦面里加白糖，与温水和面成团，将发酵面体揉成圈状，放油锅里炸。刚出锅的油圈圈色泽晶亮，咬一口酥软香甜。

刚摊出来的荞面馍馍，片片入味，软糯鲜香，浸泡在羊肉汤里，与浓郁鲜美的汤汁一同融化在口中，真的是美好生活的味道。