吃肉不吃葱和蒜，香味少一半。

葱、蒜，作为调味品，一直“搅和”着、“掺和”着我们的饮食，不管春夏秋冬 ，无论高档宴席还是百姓家常饭菜，都可以看到它的身影。

尤其是与盐池滩羊肉的搭配，成就经典美食。

提味生鲜，解腥除腻

同心红葱，全国名特优新农产品。

葱皮艳如火红，根须簇生发达，外表敦实，形体似鸡腿，又名“鸡大腿”红葱。

以其辛辣芳香的优良品质深受区内外消费者的欢迎，更是在宁夏牧飒直播间，4小时卖出15吨！

这种辛辣芳香，辣而不苦，香而不冲，味道浓重的红葱，是烹饪清炖盐池滩羊肉、葱爆羊肉的上佳之选。

做清炖羊肉时，先将羊肉洗净，下锅焯烫后捞出，清洗干净，入锅，注入清水，快火煮沸，放入调料及葱姜（红葱洗净后放入，不切段），最后用温火煮熟。加入红葱有除膻、杀菌、提神的功效。

凉拌沙葱+手抓羊肉，谁不爱呢

沙葱，像是韭菜与葱的爱情结晶。辛辣鲜香，清香四溢。

春天，正是吃沙葱的好时候，一根根嫩嫩绿绿的沙葱，简单焯水，放一点辣椒圈圈，直接凉拌便可上桌。

那一口柔滑脆嫩，实在不像是沙地里能够生长出的风物！

这一盘柔嫩可爱的春味，摆在手抓羊肉的旁边，一荤一素，一白一绿，相得益彰。

香醇的肉味，清香葱味飘窜入鼻，吃块羊肉，再夹几筷子沙葱入口，这味道，够赞。

一只羊，一碟洋葱，几瓣蒜

吃烤全羊的正确姿势

切开的洋葱，略放置几分钟，洋葱本身的刺激性味道随着硫化物的散发而减少，吃起来辣中带甜，配肉味浓郁，脂香绵绵的烤全羊刚刚好。