宁夏固原市原州区彭堡镇吴磨村的那片西兰花基地里绿意盎然，苍翠的叶片里那汪沉沉的绿似乎随时滴将下来。风拂过，一颗颗饱满圆滚的菜蕾从绿莹莹的叶片中探头探脑。宁夏冷凉蔬菜节暨全国知名蔬菜销售商走进宁夏活动，即将于7月5日至8日在固原市举办，以“有机原生态、健康新宁夏”为主题，其间，将举办冷凉蔬菜产业基地观摩、开幕式暨冷凉蔬菜产业高峰论坛，与参会企业签订战略合作框架协议等。近年来，宁夏充分发挥冷凉气候资源优势，坚持“冬菜北上、夏菜南下”战略，大力发展“设施蔬菜、露地蔬菜、西甜瓜”等冷凉蔬菜产业，形成了设施蔬菜、露地瓜菜四季生产、周年供应、产销两旺的良好态势。如今，宁夏的冷凉蔬菜在全国高端市场的知名度、影响力和占有率日益提升。在贺兰县的种植基地，蔬菜从一粒种、一棵苗，到水肥、管护、采收、分拣、包装，整个链条全程都有标准化的安全把控。宁夏的冷凉蔬菜之所以能挤进高端市场，靠的是标准化、品牌化。严格执行标准，才有产品的高质量。在“中国辣椒之乡”固原市彭阳县，辣椒陆续上市。彭阳辣椒种植成功的秘诀在于，这里近两年新推广的蚯蚓生物技术，使得产出的辣椒更加优质。在田间堆上动物粪便和秸秆，再投放蚯蚓，小半年就熟化成很好的有机肥，蚯蚓分泌物还能消灭土壤中的有害物质，一举两得。这样的技术运用，使得优质杂交品种淘汰了普通自留种，产量翻了番；秸秆生物反应堆等生态循环低碳技术推广开来，种出的都是绿色有机蔬菜。
因为宁夏菜心品质柔嫩、纤维少、口感好、味甘甜，深受粤港地区欢迎，常被宁夏百姓称为“供港蔬菜”，而在香港、广东却把它称为“宁夏菜心”。相较于广东夏季种植的菜心，宁夏菜心的茎秆更粗壮、叶片更肥厚、味道更甘甜。自此，宁夏菜心走俏市场，逐渐有了“宁夏菜心誉粤海”的美誉。宁夏发挥蔬菜品质优良的优势，走出去考察市场、请进来对接销售——连续7年举办全国知名蔬菜销售商走进宁夏活动，与上海西郊国际、广州江南等全国大型批发市场建立紧密合作关系，打通了大城市知名连锁商超的渠道，建成区外蔬菜外销窗口9个，认定粤港澳大湾区“菜篮子”基地21家，香港渔农署授予“信誉农场”称号9家，获批上海市外蔬菜主供应基地18家。如今，宁夏70%以上蔬菜外销全国大市场并出口13个国家和地区。“走俏”全国的宁夏蔬菜，也红火了农民的日子。
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