如果在路牌旁标注特产美食，你觉得宁夏这些地方该是什么呢？

日期： 2023-08-09 17:53:39 来源：宁夏回族自治区农业宣传教育展览中心作者：杨传俊【字体：小中大】

编者按：从古至今，美食与地名的关系一直紧密相连。每个地方都有自己的特色美食，而这些美食背后往往有着深厚的文化历史。例如，北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等，都是地方文化的重要体现。

如果在路牌旁标上当地特产

你觉得宁夏这些地方该标什么呢

盐池县是宁夏唯一的牧区县，全县有天然草场面积835.4万亩。

得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。

盐池惠安堡种植的黄花菜香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”。

宁夏中宁县自古以来得黄河自流灌溉之利，是世界枸杞正宗原产地。

4000多年的文化传承积淀，600余年的栽培药用历史，奠定了中宁枸杞“道地珍品”的行业领军地位，是中宁县乃至宁夏面向全国、走向世界的金字招牌。

中卫硒砂瓜生产地区属亿万年前潟湖沉积区，经过“造山运动”形成的环香山山脉，砾石含硒是特殊的自然条件造成的，因此，中卫硒砂瓜含硒元素，硒含量在0.0026-0.0048毫克/千克。

瓜的总糖含量5.6-9.4克/100克，维生素C含量6.2-10.5毫克/100克。

果肉鲜红，瓤甜爽脆的硒砂瓜是夏日解暑佳品。

西吉县境内气候温和，雨量较少，光照充足，无霜期短，降水和温度变率大，适宜种植马铃薯。

西吉马铃薯，淀粉含量17.3%，干物质21.5%，芽眼较浅，薯型规则，表皮光滑，红皮黄肉，适宜鲜食菜用。

煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂。

泾源县自古以来重视发展畜牧业，远至周、春秋时期就已牛马成群。

据《泾源县志》记载，黄牛是当地主要畜禽品种，已有近200年的历史，泾源养殖黄牛历史源远流长，当地人民积累了丰富的养殖经验。

黄牛肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃红色，脂肪呈乳白色，肉表面有一层薄膜，富有弹性，享有牛肉中骄子的美称。

大武口凉皮，这道以地名命名的宁夏小吃，不仅因其美味满足着人们的味蕾，更承载着五湖四海支宁人的集体记忆，成为当地的“美食地标”。

爽滑弹牙的面皮，配上面筋、黄瓜胡萝卜丝、花生碎和香菜，再用陈醋、生抽、香油、蒜水和油泼辣子拌匀，一份爽口诱人的凉皮就做成了。

挑几根入口，浸满汤汁的糯软面筋和酸、甜、辣、咸的复合滋味瞬时在味蕾上绽放，谷物的香气伴着一丝丝清甜，游离在唇齿之间。

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