自古黄河富宁夏，蜿蜒的黄河在经过宁夏的时候流速放缓，形成了素有“塞上江南”美称的宁夏平原。这里是中国北方的一个古老稻区。种稻始于6世纪，已有1400多年的历史。

宁夏稻区地处黄河河套灌区，水质良好，河水中携带的泥沙含氨量达0.03%，速效磷钾含量较高，即可灌溉又可淤地肥田；

稻区耕种的土壤主要是灌淤土，土壤结构较好，土壤有机质含量0.84-1.3%pH值为7.7-8.5星微碱性；

不仅如此这里属于温带大陆气候，干燥少雨，光照充足，昼夜温差大，年日照时数平均3000小时以上，有效积温3000度左右，无霜期160天左右。宁夏水稻生长周期长，一年一熟，抽穗灌浆期恰遇最佳光照条件，有利于稻谷干物质积累和转换。宁夏引黄灌区被列为优质粳稻最佳生态区。

宁夏大米不仅是农业部以省份为单位登记保护的农产品地理标志，而且还以“粒满、色洁、油润、味香”的四大特点和富含多种维生素和微量元素等独特品质，入选欧盟“中欧100+100”地理标志产品互认互保遴选名单。

宁夏水稻品种已实现了多次品种更新换代,从产量和品质上都有了全面的提升。

目前，以宁粳43号为代表的宁粳系列主栽品种，宁粳43号米质达到国标优质米一级，长粒香米，粒长5.6mm，长宽比2.1。整精米率极高（达78.8%），且整精米较为完整，比一般的优质香稻品种高出不少。

晶莹剔透，细腻油亮，光洁度非常好，有较好的胶稠度（82mm）和松软香甜的口感，入口粘而不腻，口感极佳，冷食不回生。蒸制的米饭“洁白如脂，粒粒晶莹，黏而不腻，油润香口”。

目前宁夏加大优质品种引育步伐，支持开展工厂化大棚育秧，水稻精量穴播，轮作倒茬，推广测土配方施肥，生物农药、绿色增产，专业化统防统治等技术，建设了一批绿色、有机大米标准化生产基地，全面改善生产环境。

通过订单生产、产供销对接，社会化服务等方式，带动农户生产统一管理，质量全程追溯。引进了台湾低温烘干、冷链保存、小包装售卖的稻米加工、保存、营销方式，提升了大米的食味，保证了大米的品质，全面促进了“宁夏大米”品牌的可持续发展。