还记得

小时候家门口热乎乎的羊肉汤

期待下红亮亮的凉皮儿

夜市上美滋滋的羊肉串

这记忆中的美食

陪伴一代代人的成长 

这就是大武口的味道

在宁夏石嘴山这个地方

住着几十万来自五湖四海的人

地域风情各异

造就了石嘴山市美食文化的百花齐放

薄面皮晶莹剔透，厚面皮劲道爽口，不同的店家有着不同的做法。

配上鲜香的炸辣椒，浇上蒜水、芥末汁，撒上花椒粉、芝麻、葱花、醋、糖、盐等十余种调味品，再加上各家配制的不同风味的调料，几分钟，一盘香味四溢的凉皮就能享用。

端上桌的凉皮，面皮的香味直扑口鼻，红油绿菜白面皮，还未品尝，就已眼馋欲滴。挑几根入口，仿佛久旱逢甘露，酣畅淋漓，再嚼上一口浸满汤汁的软糯面筋，酸甜辣咸瞬间在味蕾迸发、绽放，一天的忙绿和疲惫，在这个秋季，都会这一盘凉皮一扫而光。

说起辣糊糊，每个大武口人童年记忆里，最不可缺少的美味。

辣糊糊是融合四川火锅的风味和串串香的特点并结合了宁夏人少油、爱辣的口味，改良成的一种创新美食，采用多种天然香料，将辣、香、鲜、麻融为一体，以少油、汤糊、香辣为特色，味美香辣，价格便宜，深受大武口年轻人的喜爱。

羊排小揪面汤汁鲜香，面片筋道，舀一勺送入口中，味道鲜美、嚼劲十足，用宁夏“滩羊”中的羯羊烹制的美味浓汤，搭配着既解油腻又营养价值十分丰富的四四方方的萝卜丁、香茹丁、豆腐丁，其色香味足以让人食欲大开，别提有多美了！

去吃羊排小揪面，要是再来一份滋味浓香的酱羊蹄，这样吃才更过瘾，用砂锅来煮羊排小揪面，，更是别有一番情趣。

人生一串，必吃烤串，石嘴山的烧烤，嚼劲十足，口感绝佳，劲道的烤饼，脆香的烤肉，羊棒骨的羊肉味道和调料的味道，平衡得恰到好处，清香的葱段交织在味蕾之间。

当啤酒和烧烤完美的结合，开启满满的夏日放纵时刻，烧烤铁板的滋滋声伴随着焦香烟雾而来，光是闻香听声就已足够让人心生愉悦。

石嘴山的美食是众多游子的一份乡愁

是外地游客必打卡的地标美食

见证着这座城市的发展变迁

走吧~带上爸妈 

从早吃到晚

感受这座城市的深深魅力~