10月8日21时15分迎来寒露节气。

此时节，寒露如玉，夜凉似水，草木之间，生出莹莹一地露水。天寒，深秋已至，我们需要更多的温暖在心，在岁月的甬道上留下滚烫的印记。

在中国民间，有“露水先白而后寒”之谚言，其意为经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。天气已带寒意，不能像以前那样赤脚趟水过河或下田了。寒露期间，人们可以明显感觉到温差变化。从洁白晶莹的露气转为寒冷欲凝，生动地反映出气温的不断下降。随着寒气增长，万物也逐渐萧瑟。

菊花开，麦出来。

秋分种蒜，寒露种麦。

上午忙麦茬，下午摘棉花。

寒露到霜降，种麦莫慌张；

霜降到立冬，种麦莫放松。

秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。

寒露收豆，花生收在秋分后。

豆子寒露使镰钩，地瓜待到霜降收。

寒露到，割晚稻；霜降到，割糯稻。

棉怕八月连阴雨，稻怕寒露一朝霜。

寒露不刨葱，必定心里空。

寒露收山楂，霜降刨地瓜。

寒露柿红皮，摘下去赶集。

寒露节到天气凉，相同鱼种要并塘。

捕捞成鱼上市卖，留得小苗莫伤害。

寒露后，如有强冷空气南下，南方容易出现气温低、风力大的寒露风天气。寒露风是秋季冷空气入侵引起明显降温而使水稻减产的一种冷害。它是南方晚稻生育期的主要气象灾害之一，多发生在中国南方农历寒露节前后，因此广东、广西、福建一带称寒露风，长江流域称秋季低温。

寒露时节，北方应播种完小麦，不宜再迟，以免减产。南方应适时播油菜、种蚕豆等。华南地区将会出现一种灾害性天气——绵雨，其特点为：湿度大，云量多，日照少，阴天多，雾日亦自此显著增加，直接影响“三秋”的进度与质量。因此要利用天气预报，抢晴天收获和播种。

寒露·三候

秋风落叶，最易勾起口腹之思。

我国古代将寒露分为三候：

一候鸿雁来宾：鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；此时是最后一批，古人称后至者为“宾”。

二候雀入水为蛤：深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，便以为是雀鸟变成的。想象飞物化为潜物，是古人感知寒风严肃的一种说法

三候菊有黄华：“寒露百花凋”，但菊花偏偏在寒露时盛开。所谓“满城尽带黄金甲”，菊花之盛可窥一斑。

寒露·赏心乐事

秋雨梧桐

“萧疏桐叶上，月白露初团。”梧桐无疑是秋天最浪漫的树，寒露风过，一地的梧桐是一地光阴的静和，逢着秋雨又是一番别样的滋味。

山楂满枝

在山林清冷的寒秋，熟透的山楂是一抹重彩。此时节，山楂酸甜正宜，裹糖后便又成了另一道经典的美食，糖葫芦。一串灼灼如火的糖葫芦，可以串起多少人孩童时期最美最甜蜜的回忆呢？

菊花倾城

人间有菊是清欢。秋已深，切莫再错过赏菊的好时机。菊花团团灿灿盛开，可悦眼目，可做菊花糕以慰胃肠，还可学《红楼梦》的姑娘们，设螃蟹宴，咏菊花诗，吃得欢喜尽兴时，喝一口解腻又解腥的菊花酒，敬友情日子的长长久久。

好“柿”成双

寒露过后，红彤彤软糯的甜柿更添了一层喜气，带着山野特有的秋韵与秋霜，美美地咬上一口，清甜脆爽，是独属这个季节的美味。闲来无事，也可登高去山中看看一树树火红的柿子，与自然的热情打个照面。