宁夏菜心和连湖西红柿就是春天的不二之选。

得益于宁夏独特的气候和土壤结构，在宁夏种出来的菜心，颜色翠绿鲜亮，茎秆粗壮、挺拔顺直，叶片也肥厚。这样的菜心不仅营养丰富健康，口感也格外的爽滑脆嫩，纤维少，甜度高。

洗净，用水焯出，淋上酱汁，口口生香，极为下饭。

春天正是吃连湖西红柿好时节，颗颗饱满圆润的西红柿，味道酸甜可口，皮薄多汁，吃起来酸甜味儿足，绵软带沙，入口即化。

得益于独特的地理条件，使连湖西红柿口感更加酸甜多汁。

新鲜的连湖西红柿在冰凉的自来水里浸泡过，娇红欲滴、味道清新。放在齿间大口咬下去，微酸带甜的汁水伴随沙软绵柔的果肉一起入喉，酸甜清凉，美妙和满足到无以复加。

春天的魅力还藏在一杯茶里，氤氲的雾气中伴着清新的芬芳，这是春天的第一口鲜香，经久不绝的回甘让人难以忘怀。

保温杯里泡枸杞。经常用枸杞泡水喝，不光可以抗辐射，还可以降低血脂，口服，可以明显的保护和修复肝组织，对于脂肪肝、高血脂，具有很好的养生作用。枸杞还可以保护视力、降血糖、稳定血糖。

枸杞水喝腻了，不妨试试香香甜甜的八宝茶，感受茶汤从甘甜到清爽的魅力。

又香又暖的八宝茶喝的是春天的万物苏醒，在热水的泡腾滋养下，嫩绿的茶叶慢慢舒展开来，徐徐降落，干花们一朵朵的伸起懒腰，抖擞绽放，红枣、葡萄干、桂圆个个开始圆润起来，枸杞和芝麻忽上忽下到处乱窜……

缕缕烟雾般升腾的热气，携着清芬幽香，沁人心脾。

刮上一口，茶的清、干料的香、冰糖的甜早已经很好的融合在一起，养颜又提神。

春天吃肉也有讲究，重在养肝补脾，不同于秋冬季浓油烈火的烹制，春天的肉更应顺应时节，清淡滋补最佳。 

这时候，吃的素净一些，能更好地帮助消化掉积攒了一个冬天的膏粱厚味，还有身体里的热。 

而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是“好上加好”。

世人皆知宁夏滩羊的好，殊不知，这块风水宝地，除了盛产优质的滩羊，六盘山牛肉也是一绝。

山川繁育，沃野牧歌，宁夏六盘山是培育肉牛的好地方。这里空气清幽，水草肥美，水系众多，紫花苜蓿、红豆草、青贮玉米等各类饲草种植基地面积已超过15万亩，为肉牛的养殖提供了优质条件。

六盘山牛肉脂肪洁白、肌肉红润、肉质鲜嫩、大理石花纹明显，是牛肉中的精品。因其肥而不腻，瘦而不柴的口感享誉内外。

丰富的维生素群、超高的钙、铁、锌元素含量、远超标准的不饱和脂肪酸含量，在烟火食味中翻滚，在舌尖味蕾上跳跃。