初夏的原州，气候温凉，正是冷凉蔬菜产出的好时节。目前，全区8500亩头茬菜心也已全面进入采收期。

在原州区彭堡镇河东村万亩冷凉蔬菜基地，一片片绿油油的菜心长势喜人、生机盎然。工人们正忙着采割、装筐，一派忙碌景象。

一辆辆满载菜心的车辆迅速将其转运往附近冷藏基地，之后将通过全程冷链运输直达粤港澳大湾区。只需30个小时，这一筐筐鲜嫩青翠的头茬菜心，即可实现从田间地头到消费者餐桌。

“近年来，彭堡镇倾力打造两个万亩、五个千亩冷凉蔬菜基地。2024年实现种植冷凉蔬菜六万余亩，主要种植菜心、西兰花、娃娃菜等蔬菜品类。目前第一茬菜心已采摘上市，主要发往粤港澳大湾区，目前日产量达到十万斤。”原州区彭堡镇相关负责人介绍。

原州区地处六盘山东麓，气候冷凉、昼夜温差大、光照充足，土壤深厚、有机质含量高。得天独厚的气候土壤条件，让这里生长出来的菜心不仅颜色翠绿鲜亮、挺拔顺直，而且营养更加丰富健康，口感爽滑脆嫩，纤维少，甜度高，相比其他产区，品质更佳，也更受市场欢迎。

目前全区种植菜心在田面积8500亩，全年累计种植面积达2.8万亩左右。每年5月到11月左右，大量的原州菜心通过冷链运往全国各地，菜心也成为原州区冷凉蔬菜的代表性蔬菜品种之一。

如今，冷凉蔬菜已成为固原市一张特色名片，成为千家万户餐桌上的佳肴、舌尖上的美食，原州区也是固原市冷凉蔬菜种植“四大片区”之一，享有“中国（西部）冷凉蔬菜之乡”美誉。

今年，原州区建设国家乡村振兴示范县数字化应用示范基地11个，配套蔬菜智慧种植、全产业链溯源等软件系统和水肥一体化智能控制设备等，以数字化应用赋能冷凉蔬菜产业，全面提升绿色发展水平，不断提高蔬菜品质，推进全区冷凉蔬菜产业全方位提档升级，使其真正成为富民兴区的支柱产业，有力推动原州经济社会高质量发展。