宁夏

对于很多人来说

似乎是一个听起来很遥远的地方

宁夏在哪里？

在中国的版图上，她位于几何中心

地处西北内陆，黄河的中上游

黄河从三江源出发

犹如巨龙穿山越谷一路向东

到兰州掉头北上

在宁夏与甘肃交汇处，做了一个神奇的大转弯

与蜿蜒200多公里的贺兰山联手

阻挡了腾格里沙漠的东进

抵御了西伯利亚的寒流

 孕育出了“五彩”的塞上江南，宁夏平原 

提到宁夏红，多少人舌尖泛起枸杞酸甜。

“枝头红亮亮，一咬心荡荡”的中宁枸杞，在八宝茶里、在八宝饭上，进醪糟、搁羊汤，还在年轻人保温杯里藏。有朋自远方来，带不走宁夏牛羊，不带枸杞白来一趟。

若非要形容，它是辣中带微甜，糊中增鲜香。不论什么食材，你总能吃到一种淡淡鲜甜，伴随浓稠的汤汁一嗦，肉嫩菜鲜。

嘭嘭嘭！20斤重的铁杵大力捣下，辣椒籽碎裂，油脂炸开瞬间融入椒面，此时椒香四溢，方成辣椒二重香。

此时生长于两千多米高地的西吉土豆来了，皮红个大的它，带有晚熟的绵软沙糯，切片入汤，口口挂浆。

什么食材进了辣糊糊都得变辣糊糊，远望看不清锅里煮的啥，尝了都好吃哪还管它叫啥。

宁夏的白，是香醇的奶味和米香~常年晴朗的天气，日照充足、气候干爽、空气纯净，冬无严寒，夏无酷暑，为多汁牧草和稻米的生长提供了良好的条件，特别适宜奶牛养殖、大米种植，是国际公认的“黄金奶源带”和“鱼米之乡”！

宁夏的白，还在一锅羊肉汤里。经熬煮后的羊排一拉脱骨，入口鲜滑的羊肉热化在舌尖。谁家要是做了羊肉，香到邻居都想拿碗来分一口。

四溢的香气来自丰富的肉质，淡淡的油脂在热汤上漂流。再配个白饼就着吃，即使吃的大汗淋漓，但这种满足和幸福的感觉却让人忍不住继续品尝。这是一种从心底涌出的喜悦，是对美食的最高赞美。在这一刻，所有的烦恼和忧愁都被抛到了九霄云外，只剩下美食带来的无尽愉悦。

吃过了热气的羊，还得有冰凉的爽。

迎宾楼一到夏天的冷饮是多少银川孩子的童年回忆~冰棍、雪糕、五仁冰砖......80、90年代，街头小卖部冰柜，路上孩子手里，都是白底橙字的纸包装。

几毛钱一支的乳白色雪糕，清甜不腻，越舔越有浓郁奶香，吃完的木棍还能嗦出香。如今你来，还可以尝尝冰沙酸梅汤，感受味蕾飞扬。

宁夏白，有厚重温暖，也有简单冰爽，就像白色可调和所有颜色一样。不论你性格开朗还是不善言辞，来了都像归乡。

宁夏的黄，是天上星河，也是人间黄河。黄河从青藏高原一路穿山越峡，进入宁夏后一改澎湃奔流之势，缓行北进，在中华大地上写出一个大大的“几”字。

得益于宁夏得天独厚的自然环境，生产出的小麦品质优良，麦香可口。独特米面香，做炒饼、油饼、烤馍香百里，炸馓子麻花酥脆，糖麻丫点心不重样。这里的人活的简单，花样儿都用在了做饭上。

贺兰山野生蘑菇面，一碗篓不住鲜菌香；老搓面配羊蹄，几碟三丝腌萝卜糖蒜小菜，吃着更爽。

宁夏的绿色是“塞上江南”高质量发展的底色，得益于黄河水的浇灌，一批批极具营养的蔬菜，在这里肆意生长。走俏港澳的宁夏菜心，每百克含有的氨基酸与干物质含量，比南方地区高出70%，入口回甘，好吃无渣！

清香脆嫩的西芹，营养丰富的甘蓝与西蓝花......在这里散发着成熟自然的风味，20多种具有多种营养的蔬菜在这里肆意生长，成为宁夏这块宝地的代言菜~

从田间到餐桌,从产品到名品,从种养到养生,一辆辆满载散发着瓜果清香的蔬菜运输车,从这块美丽富饶的土地出发,开往全国各地。

宁夏的紫，是贺兰山下汲日月之精华的琼浆玉液。

平原之上，随处可见郁郁葱葱的诗画稻田，碧绿的湖水如斑纹一样交错分布，山间飞鸟来往、树木成林。好一番“雨露一般唐郡县，乾坤万里汉山川”的平原风情，甘醇的宁夏葡萄酒在这里成为惊世之殊。

数千年来高山、大河的梦幻联动，大漠孤烟与杏花春雨的景观交错，田肥鱼跃与地域特色的交织融合，塑造出一个壮阔而又细腻，豪迈而又温柔的水灵宁夏，渲染出了多彩宁夏的秀丽。宁夏是个挖也挖不完的宝藏，吃的玩的都值得让人呆上一个月。而且有些美，只有亲身体验过才知道。