宁夏的羊肉泡馍不同于西安，它的馍掰的更大块一些，颇有一种西北大汉狂放不羁的感觉。有些人喜欢不泡馍，拿手里一口汤一口馍搭配着吃。

小编老家的家门口就有一家赫赫有名的杨志和泡馍，那是童年记忆中的味道，是对家乡的牵挂与想念。

泡馍的羊肉汤不管去哪家吃都是现熬的，羊骨敲碎了，加料熬成骨汤，在加入羊肉熬制，从早熬到晚，熬到肉块软烂入味，香气四溢。

在早晨，吃下一碗料重味醇、肉烂汤浓，营养丰富、香气四溢的羊肉泡馍，连汤带肉让人精神倍增，一天都充满活力。