为保障畜禽产品质量安全，沙坡头区农业农村局严格履行监管职责，全面加强产地检疫、屠宰检疫及全链条监管，坚决落实《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规要求，以最严格的措施筑牢肉品安全防线，确保群众吃得放心、吃得安心。  

强化源头管控，严把产地检疫关。督促养殖场(户)落实检疫申报主体责任，严格按规程实施畜禽产地检疫，15个检疫申报点，5月共出具动物A证54张，累计检疫畜禽8.7231万头(羽、只)。出具B证795张，累计检疫畜禽2.6205万头(羽、只)。

紧盯屠宰环节，筑牢肉品安全防线。驻场官方兽医严格执行“三查两验”制度，核查动物检疫证明、畜禽耳标信息及运输车辆备案，细致观察畜禽健康状况，确保入场畜禽来源合法、健康达标，并采取“定时巡检+环境监测”双轨监管模式，每2小时巡查待宰圈，实时预警风险。在屠宰过程中实施“五岗联控”机制，针对畜种采取差异化检疫措施，重点筛查非洲猪瘟、口蹄疫、炭疽等疫病，同时对瘦肉精等违禁物质进行抽检，确保流入市场肉品合格、安全。5月以来，累计检疫畜禽8384头(只)，无害化处理病死动物8头，病害产品404.9公斤，瘦肉精抽检及52份环境样本检测结果均为阴性，有效从源头阻断疫病传播风险，进一步夯实屠宰环节生物安全基础。

科技赋能监管，提升全链条质效。依托“牧运通”系统，全面推行“一畜一码”电子出证制度，实现畜禽从养殖场到屠宰场的全程可追溯管理。同步强化检疫队伍建设，组织官方兽医开展《畜禽屠宰检疫规程》专题培训，提升专业化监管能力，确保全链条监管精准高效，为肉品安全筑牢科技防线。

下一步，沙坡头区农业农村局将持续深化“检打联动”机制，严格落实“四个最严”要求，压实企业主体责任，以标准化、科技化、精准化的监管手段，筑牢肉品安全防线，确保广大群众吃上“放心肉”。