据对宁夏10种主要农产品5月价格数据汇总分析：从环比看，粮食价格环比持平，其中玉米价格环比下降0.4%，稻谷和小麦价格环比均持平。猪肉、牛肉、羊肉和生鲜乳价格环比均持平。水产品价格环比上涨1.2%，其中鲤鱼和草鱼价格环比分别上涨2.0%和0.6%。枸杞价格环比上涨2.0%。从同比看，粮食价格同比上涨0.5%，其中小麦和玉米价格同比分别上涨1.5%和1.3%，稻谷价格同比下降1.1%。羊肉和牛肉价格同比分别上涨15.4%和6.7%，猪肉价格同比下降24.8%。生鲜乳价格同比上涨3.2%。水产品价格同比上涨14.2%，其中草鱼和鲤鱼价格同比分别上涨15.7%和12.3%。枸杞价格同比上涨15.2%。5月份，各市、县粮食市场价格监测报告反映，我区粮食市场运行总体平稳，粮食收购价格和销售价格基本稳定。小麦方面，本地面粉企业按需补库，开机率平稳，终端消费疲软制约价格上行空间，基层余粮减少，贸易商挺价意愿较强，政策性储备小麦轮换有序，市场供应稳定，价格保持平稳；稻谷方面，米厂加工需求温和，终端大米消费进入淡季，市场观望情绪浓厚，价格保持平稳；玉米方面，随着气温升高，存粮难度加大，贸易商加快出货，市场供应量增加，叠加新粮上市替代压力，价格承压回落。畜禽方面，我区畜牧业生产总体平稳，牛、羊、家禽存栏保持增长，生猪有所下降，肉、奶实现增产。牛羊肉价格稳中有升，生鲜乳价格小幅上涨，生猪价格同比下降。水产方面，由于养殖原材料、运费等成本上涨，养殖成本上升，导致鲤鱼、草鱼价格同比上涨。

5月份，全国猪肉均价20.03元/公斤，同比下降22.3%，环比下降1.7%；我区猪肉价格17～23元/公斤，同比下降24.8%，环比持平。主要是全国生猪产能仍处高位，出栏和猪肉产量保持增长态势，市场供给充足，叠加节后消费季节性回落，供需矛盾依然突出。